{"id":736,"date":"2021-06-21T14:13:07","date_gmt":"2021-06-21T14:13:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pigeonbrands.com\/?p=736"},"modified":"2021-06-30T09:25:14","modified_gmt":"2021-06-30T13:25:14","slug":"lavenir-de-lalimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pigeonbrands.com\/fr\/lavenir-de-lalimentation\/","title":{"rendered":"L\u2019avenir de l\u2019alimentation"},"content":{"rendered":"

La pand\u00e9mie a ramen\u00e9 le pendule en territoire alimentaire familier, avec l\u2019objectif d’\u00eatre meilleur – dans tous les aspects de la vie.<\/em><\/p>\n

Avant la pand\u00e9mie, l’avenir de l’alimentation se dirigeait \u00e0 toute vitesse vers de nouveaux territoires inexplor\u00e9s; les grillons, la viande produite en laboratoire, la nutrition fonctionnelle et les aliments infus\u00e9s au cannabis faisaient partie du lot des nouveaut\u00e9s pr\u00eates \u00e0 prendre leur envol. Et si nous voyons encore de nouveaux entrants int\u00e9ressants sur le march\u00e9 (all\u00f4, les champignons !), le choc de la pand\u00e9mie a ramen\u00e9 les palais des consommateurs sur terre, en les orientant vers deux segments cl\u00e9s ax\u00e9s sur le \u00ab\u00a0mieux\u00a0\u00bb :<\/p>\n

Mieux s\u2019alimenter<\/strong>: Des aliments et des boissons apportant la sant\u00e9, le renforcement immunitaire, les bienfaits des plantes et de l\u2019aisance mentale<\/p>\n

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Mieux se g\u00e2ter :<\/strong> Des friandises moins sucr\u00e9es, des solutions de rechange au sucre, des portions plus petites et des options de portions individuelles<\/p>\n

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Des valeurs recherch\u00e9es<\/em><\/p>\n

Alors que les consommateurs cherchent \u00e0 se r\u00e9conforter en ces temps d’incertitude, ils font de meilleurs choix alimentaires pour leur sant\u00e9 et pour le bien de tous. Aujourd’hui plus que jamais, ils veulent acheter aupr\u00e8s de marques aux valeurs \u00e9thiques<\/a>. Ils attendent d’elles de la transparence, des pratiques \u00e9quitables, de l’\u00e9galit\u00e9 et un engagement envers la durabilit\u00e9. Ce n’est pas nouveau, mais \u00e0 la suite de #MeToo, Black Lives Matter et d’autres mouvements de justice sociale, ils votent avec leur portefeuille et exigent davantage, avec fermet\u00e9, afin de cr\u00e9er un v\u00e9ritable changement social. Les marques capables de r\u00e9pondre \u00e0 ces exigences de mani\u00e8re authentique acqui\u00e8rent et conservent la loyaut\u00e9 de ces consommateurs plus rapidement que jamais, car le consum\u00e9risme complice devient un tabou.<\/p>\n

L\u2019effet de la COVID sur l\u2019avenir de l\u2019alimentation<\/em><\/p>\n

Au cours des prochains 6 \u00e0 12 mois, alors que la vaccination suivra son cours, l’effet de la COVID se fera encore sentir dans les all\u00e9es des \u00e9piceries et ailleurs. Les consommateurs continueront de rechercher des produits s\u00fbrs et sains et se tourneront vers les ceux n\u00e9cessitant peu de manipulation (par exemple, des sacs de baguettes scell\u00e9s dans les boulangeries) ou pouvant \u00eatre partag\u00e9s \u00e0 distance en toute s\u00e9curit\u00e9 (par exemple, des cupcakes faisant office de\u00a0\u00a0 g\u00e2teau d’anniversaire).<\/p>\n

Mais il y a de l\u2019espoir!<\/p>\n

D’apr\u00e8s le Guardian<\/a>, des ann\u00e9es folles post-pand\u00e9mie nous attendent. L’accent sera mis sur la connexion (!), la c\u00e9l\u00e9bration (!) et le fait de nourrir (et de serrer dans ses bras !) les gens que l’on aime. Attendons-nous \u00e0 une socialisation massive \u00e0 l’int\u00e9rieur et \u00e0 l’ext\u00e9rieur des maisons, \u00e0 des exc\u00e8s et au retour des repas partag\u00e9s de toutes sortes. Pour en ressortir gagnantes, les marques doivent planifier leur offre en fonction de ces besoins (par exemple, des repas \u00e0 emporter pour les f\u00eates, des formats de partage plus grands, des recettes\/articles ayant pour th\u00e8me les c\u00e9l\u00e9brations tardives manqu\u00e9es pendant le confinement, des aliments ax\u00e9s sur l’exploration et l’exp\u00e9rience, etc.).<\/p>\n

Comme chacun de vous, Pigeon a tr\u00e8s, tr\u00e8s h\u00e2te de voir ces espoirs devenir r\u00e9alit\u00e9. Il y aura des c\u00e2lins, il y aura des festins et, qui sait?, peut-\u00eatre quelques grillons dans l\u2019assiette.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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